Manda Sucuğu (750 gr)
- Sucuğun en geleneksel hali. Geleneksel şarküterimizin vazgeçilmezi fermente sucuk eskiden manda etinden yapılırdı ancak azalan manda nüfusu ve bakım zorluklarından dolayı yıllar içinde kayboldu.
- Günümüzde bulmanın çok zorlaştığı manda eti sığır etine kıyasla %40 daha az kolesterol, %55 daha az kalori içerir ve doymuş yağ oranı daha düşüktür. Ayrıca manda eti, sığır etine kıyasla tam yüzde 11 daha fazla protein ve mineral oranına sahiptir.
- Çiftliğimizde serbest gezen mandaların eti sucuğumuzun büyük kısmını oluşturur. İdeal lezzeti yakalamak adına sucuğa manda etinin yanında çiftliğimizde yetiştirdiğimiz danaların etini de ekliyoruz.
- Piyasa sucuklarının aksine sucuğumuzu yağlandırmak için kavram yağı değil çok daha maliyetli olan kuzu döşünü kullanıyoruz. Tek işimiz sucuk olduğu için etin antrikot, bonfile gibi en değerli kısımlarını da sucuğa ekliyoruz. Sonuç olarak tamamen etten yapılmış yoğun bir sucuk elde ediyoruz.
-Sucuk dolumunda piyasada kullanılan sentetik bağırsağın aksine doğal bağırsak kullanıyoruz. Bu yüzden ürün sabit gramaja sahip değildir, +/- %10 gramaj farkı olabilir.
-Sucuklarımızı ısıl işleme sokmadan geleneksel yöntem ile açık havada asarak kurutuyoruz. Günler süren bu fermantasyon işleminden sonra sucuklarımız hazır hale geliyor.
-Butik ve limitli bir üretimimiz vardır. Çok adetli siparişler için bizimle irtibata geçebilirsiniz.
-Manda ve danalarımızın mevsim şartlarına ve beslenme şekillerine bağlı olarak sucuğumuzun rengi, dokusu, kokusu veya sertliği gibi fiziksel özellikleri farklılık gösterebilir.
-Sucuklarımız hem renklendirici kullanmadığımız hem de manda etinden gelen koyuluktan dolayı piyasa sucukları gibi kırmızı değil daha koyudur, standart bir rengi yoktur.
Kullanım Talimatı
Ürün açıldıktan sonra mümkün olan en hızlı şekilde tüketilmesi tavsiye edilir. Sucuklarımızda et oranı yüksektir, bu nedenle çok pişirilmesi önerilmez, et pişirirken olduğu gibi ürünün kurumasına yol açabilir.
İçindekiler
Manda eti, dana eti ve kuzu eti, dana yağı, sarımsak, tuz, kimyon, toz kırmızıbiber, karabiber, yenibahar, e452, e250, e300, yağ oranı en çok %40.
Ürünlerimizde domuz eti, yağı ve domuzdan elde edilmiş katkı maddesi yoktur
Muhafaza Şartları
0C – 4C’de muhafaza ediniz. Eğer sucuk vakum ambalajı içinde geldiyse vakum poşetini çıkardıktan sonra bir havlu kağıdına hava alacak şekilde sararak buzdolabında saklamanızı öneririz. Hemen tüketilmeyecekse dondurucuda muhafaza edilebilir.
Saat 12:00’e kadar verilen siparişler aynı gün içinde kargoya verilir. Ürünleriniz strafor kutularda, buz aküleri konularak paketlenip Yurtiçi Kargo ile gönderilmektedir. Ürünlerin doğallığının bozulmaması adına cumartesi ve pazar kargo gönderimi yapılmamaktadır. Kargo ücreti 120 TL’dir. 900 TL ve üstü siparişlerde kargo ücretsizdir.